První ročník festivalu pálenky se odehraje v Pražské tržnici v Holešovicích. Proběhne na prostoru, jehož krytá plocha má zhruba 2000 m2. Festival je tématicky rozdělen do dvou hal, mezi nimiž se nachází food zóna. Těšit se můžete nejen na skvělé pití a jídlo, ale i na řízené degustace a odborné semináře.
Nedílnou součástí Pálenka festu je soutěž profesionálních destilátů: Pálenka roku. Odborníci v ní nacházejí a oceňují ty vůbec nejlepší počiny, které lze na trhu najít.