Program

Festival začíná ve 12 hodin. Oficiální konec je ve 22:00.

Degustační sál #1

  • 18:30
    Poznejte terroir jižní Moravy s destiláty R.Jelínek

    Degustace R.Jelínek sadařská edice

    Naše výrobky jsou typickým regionálním produktem, který tento kraj proslavil daleko za hranicemi naší země. Vnímáme svou společenskou i historickou odpovědnost a stavíme naši společnost na těchto základech.

    Pečlivý výběr ovoce a následné zpracování s využitím nejlepších technologií, to je naše základní filozofie. Proto bylo pro nás zcela přirozené, že jsme v roce 2003 navázali na sadařskou tradici našich předchůdců a opět začali využívat ideálních podmínek pro pěstování švestkových stromů. Postupně jsme začali vysazovat a obhospodařovat kromě sadů švestkových také meruňkové a třešňové, naše sady jsou navíc lemovány alejemi Moravských jaderniček – a díky tomu se naše nabídka postupně rozšiřuje o další odrůdové ovocné destiláty.

    Dnes jsme největšími pěstiteli švestek v Česku a hospodaříme v pěti různých lokalitách. Přijďte se podívat co z našeho ovoce destilujeme a staříme tak, abychom zachytili místo a čas vzniku našich pálenek.

    Za festivalovou cenu 500 Kč ochutnáte:

    1. Vizovická slivovice Stanley ročník 2020
    2. Kostelanská třešňovice ročník 2021
    3. Vizovická jadernička ročník 2015
    4. Starovická meruňkovice ročník 2021
    5. Vizovická slivovice stařená sušenými švestkami ročník 2020

    Cena: 500 Kč/os.
    Degustaci povede Miroslav Motyčka.

  • 20:00
    Vliv zrání v sudech na destilát aneb porovnání destilátů čirých se stařenými

    DESTILÁTY Z DUBOVÝCH SUDŮ – PALÍRNA RADLÍK

    Palírna Radlík patří ke klasikům řemeslných ovocných lihovarů. Byla založena již v roce 1998 a
    jejich ovocné pálenky získaly mnohá ocenění na nejprestižnějších koštech a přehlídkách.
    Jen v tomto roce převzali z rukou ministra zemědělství ocenění Regionální potravina a na Floře košt Olomouc
    obhájili cenu za nejlepší kolekci destilátů.
    Cílem palírny je posouvat kategorii ovocných pálenek mezi prémiové destiláty. Jednou z cest je i
    zrání v dubových sudech, které přidávají k ovocnému charakteru další dimenzi a destilát dále
    zjemňují. Že se to daří, dokládá i to, že na letošní Floře Olomouc obsadili v kategorii destilátů zrajících
    v sudech hned první tři místa.

    Na řízené degustaci můžete ochutnat čtyři pálenky z dubového sudu a porovnat je s jejich čirými sourozenci.

    1. Jablkovice čirá – odrůda Melrose
    2. Jablkovice dubový sud – Melrose, Braeburn, Idared
    3. Hruškovice čirá – Clappova
    4. Hruškovice dubový sud – Clappova, Lukas, Wiliams
    5. Vínovice premium – čirá
    6. Vínovice dubový sud
    7. Slivovice Karlátka
    8. Slivovice dubový sud

    Degustaci vede Zdeněk Musil, majitel a zakladatel Palírny Radlík
    Cena 450 Kč/os

Degustační sál #2

  • 17:00
    Lukáš Andrlík a chutě Jihočeské whisky

    Svachovka

    OLD WELL WHISKY

    První whisky se z jihočeské Svachovky začaly prodávat v roce 2019.
    Za svou krátkou historii jsme ušli už pěkný kus cesty.
    Slad máme skotský, vše ostatní je ryze české.
    Přijďte si užít degustaci a popovídat si o vodě života, jak u nás vzniká, v čem zraje a co všechno má vliv na výslednou whisky.

    Degustace bude obohacena o párování s čokoládou naší výroby.

    Za festivalovou cenu 440,- Kč ochutnáte:

    1. Sherry P.X. finish 46,3%
    2. Porto finish 46,3%
    3. Laphroaig finish 46,3%
    4. Bohemian Virgin Oak finish 50,5%
    5. Pineau des Charentes finish 51,9%
    6. Tajný vzorek přímo ze sudu

    Kapacita: 25 osob
    Cena: 440,- Kč / osoba
    Degustaci povede Lukáš Andrlík

  • 18:30
    Michel Couvreur Whiskies

    Degustace MC

    Užijte si řízenou degustaci pětice krásných Whiskies M.Couvreur.

    Whisky pálená ve Skotsku, zrající v Burgundských jeskyních.

    Až několik dekád k hranicím dokonalosti ve velmi starých a pečlivě vybraných ex-sherry a ex-portu dubových sudech.

    Tato degustace je určená všem, kdo májí zájem o komparativní ochutnávku výrazných a persistentních whiskies.

    Za festivalovou cenu 555 Kč nabízíme:

    1. Pale single-single | 45% 12Y Single Malt Single Cask
    2. Overaged N.S. | 52% Cask Strenght Malt Whisky
    3. Candid | 49% Single Malt Whisky
    4. Special Vatting | 45% 17Y Triple Cask Whisky
    5. Blossoming Auld Sherried | 45% CA 21Y PX Single Cask

    Kapacita: 25 osob
    Cena: 555 Kč/os.
    Degustaci povede Marek Lobko.

    Detail degustace ke stažení

    Ceník MC whiskies

Degustační sál #3

  • 16:30
    Abeceda ovocných destilátů

    Kuba

    V této degustaci ochutnáte variabilitu destilátů napříč ovocnými druhy, lihovary a zeměpisnou polohou. Poznáte, jak dělají meruňkovici v jižních čechách, jakou mají slivovici ve Šluknovském výběžku, jak umí zachytit ducha ovoce ve středočeském kraji a poznáte, jak chutná tajemstvím opředená pálenka z Oskeruší.

    1. Meruňkovice Destilérka Svach
    2. Hruškovice Muškatelka Palírna Agnes Zelená Bohdaneč
    3. Slivovice GALLI DISTILLERY
    4. Kdoulovice Palírna Radlík
    5. Oskerušovice Palírna Kuželov

    Cena degustace: 500 Kč/osoba
    Degustaci povede Kuba Gottwald z Lihovárek.cz